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        大豆肽粉

        产品品牌: 键生生
        产品规格:
        产品成份: 大豆蛋白为原料
        使用方法:
        ¥ 0.00
            商品详情

        大豆肽粉

        Soy peptide powder

        大豆肽粉采用先进的定向生物酶切技术,大豆蛋白原料经过多重工艺提取的小分子活性肽。是一种由2-6氨基酸组成的、分子量在分子质量在1000μ以下的是主要占比。与原蛋白相比,大豆肽粉具有很好的水溶性、持水性、起泡性,具有较高消化吸收率,以及无豆腥味、无蛋白变性、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能,是优良的健康食品原料。大豆肽粉能与其它食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及营养特性。

               质量指标 Index of Quality

        检测项目
        Iterms

        检测标准
        Standard

        检测结果
        Test results

        组织形态
        Organizational form

        均匀粉末状,无结块
        Uniform powder, no caking

        合格Pass

        颜 色
        Color

        白色或淡黄色粉末
        White or light yellow powder

        合格Pass

        滋味与气味
        Taste and smell

        具有本产品特有的滋味与气味,无异味
        With this product unique taste and smell, no smell

        合格Pass

        杂 质
        Impurity

        无肉眼可见外来杂质
        No visible exogenous impurity

        合格Pass

        堆积密度(g/ml)
        Bulk density

        -----

        0.23

        蛋白质(%,换算系数6.25
        Protein

        80.0(干基 Dry basis)

        85.0

        肽含量(%)
        Peptide

        ≥80.0(干基 Dry basis)

        82.0

        水分(%)
        Moisture

        ≤7.0

        4.75

        灰分(%)
        Ash

        ≤6.5

        4.51

        pH值(6.67%的水溶液)

        -----

        0.6

        平均分子量(Dal)
        Average molecular weight

        <1000

        合格 Pass

        脲酶
        Urease

        阴性

        阴性

        菌落总数(CFU/g)
        Total Bacteriast

        n=5, c=2, m=104, M=5×105

        90

        大肠菌群(MPN/g)
        Coliforms

        n=5, c=2, m=10, M=102

        <3

        致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、
        副溶血性弧菌、 金黄色葡萄球菌)
        Harmful Bacteria(Salmonella,
        Shigella, C Vibrio parahaemolyticus,
        CStaphylococcus aureus)

        不得检出
        Negative

        未检出
        Not Detected


        左侧:

        平均分子量:1000Dal

        来源:大豆蛋白

        性状:淡黄粉末,全溶于水。

        用途:食品、饮料、液态乳制品、医药保健品等

        备案号:琼ICP备2020005454号 技术支持:海南中泰科技
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