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        豌豆肽

        产品品牌: 键生生
        产品规格:
        产品成份: 豌豆肽是以豌豆蛋白为原料
        使用方法:
        ¥ 0.00
            商品详情

        豌豆肽 Pea peptide

        豌豆肽是以豌豆蛋白为原料,采用先进的定向生物酶切技术而获得的食源性小分子低聚肽类物质,豌豆肽含有人体必需的8种氨基酸,并且它们的比例接近于FAO WHO(联合国粮食及农业组织和世界卫生组织)的推荐模式。FDA认为豌豆是最洁净的植物产品,他没有转基因风险。豌豆肽具有良好的营养特性,是一种很有前景的且安全的功能性食品原料,可用于多项健康领域的食品和保健品开发。

        质量指标 Index of Quality

        检测项目
        Iterms

        检测标准
        Standard

        检测结果
        Test results

        组织形态
        Organizational form

        均匀粉末状,无结块
        Uniform powder, no caking

        合格Pass

        颜 色
        Color

        白色或淡黄色至褐色粉末
        Light yellow or brown powder

        合格Pass

        滋味与气味
        Taste and smell

        具有本产品特有的滋味与气味,无异味
        With this product unique taste and smell, no smell

        合格Pass

        杂 质
        Impurity

        无肉眼可见外来杂质
        No visible exogenous impurity

        合格Pass

        堆积密度(g/ml)
        Bulk density

        -----

        0.26

        蛋白质(%)
        Protein

        ≥80.0(干基 Dry basis)

        83.0

        肽含量(%)
        Peptide

        60.0(干基 Dry basis)

        75.0

        水分(%)
        Moisture

        ≤7.0

        4.80

        灰分(%)
        Ash

        ≤7.0

        5.18

        pH值(6.67%的水溶液)

        -----

        6.12

        平均分子量(Dal)
        Average molecular weight

        <3000

        合格Pass

        重金属(mg/kg)
        Heavy Metals

        铅(Pb)

        ≤0.9

        合格 Pass

        菌落总数(CFU/g)
        Total Bacteriast

        n=5, c=2, m=104, M=5×105

        60

        大肠菌群(MPN/g)
        Coliforms

        n=5, c=2, m=10, M=102

        <3

        霉菌(CFU/g)
        Mold

        50

        0

        致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、
        副溶血性弧菌、 金黄色葡萄球菌)
        Harmful Bacteria(Salmonella,
        Shigella, C Vibrio parahaemolyticus,
        CStaphylococcus aureus)

        不得检出
        Negative

        未检出
        Not Detected

        平均分子量:1000Dal

        来源:豌豆蛋白

        性状:淡黄粉末,全溶于水。

        用途:食品、饮料、液态乳制品、医药保健品等

        备案号:琼ICP备2020005454号 技术支持:海南中泰科技
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